離乳食で祝膳が作れないかと探して、参考にさせていただいたのがこちら。
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この中から、菱餅を参考にさせていただきました。
ジャガイモをマッシュして、3色作ってひし形に重ねていくアイディアが最高です。
私が作ったメニューを詳しく見て行きますと。
菱餅（トマト、ジャガイモ、ほうれん草）
お豆腐のお吸い物
おかゆ（かぼちゃ＆にんじんのピューレかけ）
イチゴ
菱餅は、今回、マッシュしたジャガイモではなく、水で戻す野菜フレークを使っています。
トマトとほうれん草にもジャガイモを混ぜることで、形が作れるようにして、スプーンでひし形にして重ねていきました。
おかゆにかけたかぼちゃとにんじんも、野菜フレークにお湯を混ぜただけです。
北海道の野菜フレーク↓↓↓
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この野菜フレークは、離乳食初期のゴックン期に大活躍です。
モグモグ期の今も使っています。
改めて記事にしますね。
初節句の祝膳、菱餅が美味しかったようで、食いつきがすごかったです！
そのまま勢いで完食してくれました。ただ、全体の量がいつもより多かったので、おかゆが少し残りましたが…。
我ながらなかなか頑張った初節句でした。
娘にとっては「いつもより多い？？」と思ったくらいでしょうが。
完全に私の自己満足なのですが、こうやって楽しめる日があってもいいと思います。
それで親が笑顔になるなら、子どもにとっても悪くないはずですよね。
私の、思い出に残る一日になりました。笑
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