【ホームベーカリー】塩分なしでも美味しく焼ける食パンレシピ

数年前にホームベーカリーを買ってから、

いろんな食パンのレシピを試してきました。

パンを家で焼くようになってから、特に気になったのが塩分です。

市販の食パンよりは塩分が少ないレシピが多いのですが、

可能なら塩分を減らしたいと考えました。

塩分を控える生活をされている方は、ぜひ試してみてほしいです。

ちなみに強力粉はお高いので、薄力粉のレシピを探しました。

そもそもパン作りにおける塩の役割って？？

調べてみました。

①味付け

②生地を引き締める（コシのある生地にする）

主に、この２つの役割があるようです。

それでも何とか塩分を減らしたり、ゼロにしてみたり、作るたびに試してみました。

もちろん塩ゼロにすると味気ないのですが、塩ゼロでも比較的おいしく、ふんわり焼けるレシピと出会いました。

それがこちら↓↓↓

薄力粉で作れる！ふわふわ卵食パンの作り方 ｜ nanapi

卵アレルギーの方はだめですが・・・(>_<)

塩ゼロでパンを焼いていると、なかなかふんわりと焼き上がらないので、ひとつまみでも塩を入れることが多いです。

でも、このレシピは塩ゼロでもふんわり。

とっても美味しく感じました！

それから、卵なしのシンプルな食パンだと、以下のレシピがおすすめです。

＊HB＊薄力粉で作る食パン by ＊まんま＊

こちらは塩をひとつまみだけ入れています。

やはりシンプルな分、味気なさが際立つ気がするので・・・

次回は熟れすぎたバナナを使ったレシピをご紹介しまーす(﹡ˆ ˆ﹡)